В исторической усадьбе на Яузе, совсем рядом с высоткой на Котельнической, открылась «Лолита» — ресторан от создателей «Публики» на Старой Басманной во главе с Юлией Селяковой. Заброшенные интерьеры восстановили с ноткой ностальгии по помпезности ушедшей эпохи, но с любовью к современной простоте.
Состав команды сохранился: за кухню отвечает шеф-повар Артем Сипугин, за бар — шеф-бармен Таня Ильина. Концепция ресторана строится вокруг идеи синестезии, слияния ощущений от разных органов чувств. Вершиной этого, конечно, кухня: в ресторане подают блюда с коптильни, свой хлеб, пасту и брискет.
