кухня
завтраки
с 12:00 до 15:00
сырники, мацони, голубика, фисташка 800
пшенная каша, крем-коровка, печенье 600
омлет, соус морне, трюфель 650
скрэмбл, прошутто, томатный соус 950
оладьи из цукини, мортаделла, страчателла 1000
френч-тост, омлет, голландский соус, креветки, красная икра 1300
френч-тост, арахисовый крем, жареный банан, бекон 1100
стартеры
оливки 550
прошутто 500
бриошь, винное масло 550
тартин, масло бер-нуазет 450
морбье, айва 500
монфлер, виноград 500
камамбер, трюфельный мед 500
копченая свекла, крем из козьего сыра 650
закуски
вителло тоннато 1000
тартар из говядины, трюфельная паста, бриошь 950
тартар из говядины, эклер с муссом из пармезана 950
крудо из тунца, томаты, лимонное масло 950
заварное колечко, креветочный крем, фисташка 800
рулеты из баклажана, грецкий орех, кинза 650
паштет, джем из чернослива, бриошь 750
риет из брискета, тартин 800
сырная лодочка из бриоши, соленый желток 900
половинка пирога с индейкой, соус жю 900
салаты
четыре вида помидоров, анчоус, базилик 1100
романо, соус цезарь, пармезан 800
+ брискет 700
+ креветки 550
нисуаз, тунец конфи, сальса верде 1100
супы
томатный суп 650
венгерский гуляш, копченая сметана 850
биск, копченая грудинка 900
основные блюда
тальолини, карбонара 1100
болонская лазанья 1000
ризотто, гребешок, соус базилик 1300
бургер с брискетом, бриошь 1000
стейк из тунца, пюре из батата, соус беарнез 1500
денвер стейк, соус жю 2400
коптильня
брискет, коул слоу, соус барбекю 2400
цыпленок, перечный соус 1800
свиная грудинка, гранатовая глазурь, фисташки, яблочный чатни 2100
гарниры
спаржа, бер-нуазет 600
баклажаны пармиджано 700
редиска, терияки, мед 550
картофельное пюре, пармезан 450
картофельный гратен 650
коул слоу 450
десерты
конфета шоколадный трюфель 200
френч-тост, маковый крем 650
яблочный пирог, ванильный крем 650
вишневый пирог, крем из белого шоколада 700
тирамису 600
бар
вкус вишни 950
[ холодный рассвет, шипящее радио, надежда ]
Doragrossa Rosso, шелковица, вишневый кампари, содовая
7½ 1000
[ кулисный бархат, мелодия из театра марионеток, абсурд ]
Bottega Crema di Pistacchio, advocaat, матча
rosebud 1000
[ розовый лепесток, перемотка пленки, ностальгия ]
Brut Rose, 9 DiDante Paradiso, гречишный чай
фата-моргана 1000
[ лазурь, эмбиент, эфемерность ]
Barcelo Blanco, Green Grape Soju, ананас
трава горит 950
[ опаленная трава, свист, предчувствие ]
Cocchi di Torino, джин, олива, яблоко, шалфей
Пьеро 950
[ корочка бриоши, сломанная шарманка, протестный порыв ]
Riesling, водка, бер-нуазет
5:17 1000
[ ночная дымка сквозь окно такси, остывающий город, откровение ]
Noix de la Saint Jean, Porto Ruby, виски, арахис
второе октября 950
[ индиго, эхо, полусон ]
джин, амаро, ежевика, тоник
горячие коктейли
сценарий #1 950
Christian Drouin Calvados Selection, амаретто, персик, абрикос
сценарий #2 900
херес cream, белое вино, груша, миндаль, абрикос
сценарий #3 900
красное вино, слива, наршараб
безалкогольные коктейли
delorean 700
ром 0,0%, трипл сек 0,0%, лимонад
зазеркалье 700
красный вермут 0,0%, черника, кокос, лакрица
пастораль 750
джин 0,0%, сидр 0,0%, инжир
nutcracker 750
виски 0,0%, клюква, мед, корица
фиджи 700
кампари 0,0%, манго, маракуйя
лола 750
красное вино 0,0%, слива, наршараб
незнакомец 750
белое вино 0,0%, груша, миндаль, абрикос